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▲米包龜近年已成為乞龜主流,甚至也影響到對岸,因乞得大米龜的得主,可將米包分拆,以米賑濟貧民或分送家戶,形成一股善的力量。(圖/記者張塵攝,2020.01.19)

在厨艺界纵横20多年的院长李明胜,曾获马来西亚金厨奖,也曾到过海外参赛,获奖无数。是日他上台致词时表示,很开心可以亲眼见证新学院的诞生,而这将是学院庆祝明年成立10周年的最佳礼物,另外他表示,学院能入驻槟城国际会展中心,他深感荣幸。为打造完善的餐饮创业学院,该学院目前已正在计划扩展新学院的第二阶段面积作为咖啡实验室、分子料理实验室、巧克力实验室、时尚实习餐厅等,敬请期待!

金厨槟城峇六拜学院(GOLDEN CHEF SPICE ARENA CAMPUS)

澎湖諺語說「摸龜頭,起大樓;摸龜尾,存傢伙;摸龜殼,事業穩達達;摸龜腳,金銀財寶滿厝腳」,「龜」,不僅是平安吉祥長壽的象徵,更有救人濟世的傳說。海龜作為澎湖海洋文化的一環,「疊米龜」更是民俗技藝的展現,澎湖縣政府文化局舉辦「疊米龜」體驗活動,也鼓勵乞龜文化的深化與延續。

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▲澎湖縣文化局舉辦「疊米龜」體驗活動,學員將作好的小米龜帶回家,相當有趣。(圖/記者張塵攝,2020.01.19)

金厨烹饪厨艺学院造就厨艺人才,湖北快3计划软件共创未来。对中西餐厨艺感兴趣者,欢迎前往参观,报名及申请奖学金就读!

元宵乞龜趣 米龜達人孫一中開課傳授堆疊技巧

地址:No 108-B-01-26 & 27, Jalan Tun Dr. Awang, 11900 Pulau Pinang

该学院乃金厨烹饪厨艺学院槟城分院,总院校位于威省北海,成立于2011年11月11日,提供专业厨师技术课程和专业烘焙技术课程,科系包含英国伦敦餐饮酒店管理、英国技职烹饪课程、英国技职烘焙课程、英国高级厨艺课程、英国高级烘焙课程以及中餐亚洲美食学课程。该学院在2019年带着学生挑战参加国际清真烹饪赛,还到印尼参与料理竞赛等,皆获得不错的成绩。

网站:https://gcca.edu.my/

以专业化、企业化及国际化的核心理念,培育学生具备餐饮厨艺专业、饮食文化发展及餐饮创新研发能力的金厨槟城峇六拜学院(GOLDEN CHEF SPICE ARENA CAMPUS),于1月11日隆重开幕,邀得各界贵宾前来共襄盛举,场面热闹非凡!

(右3起)金厨烹饪厨艺学院院长李明胜、董事李明仁、院长夫人陈菡妮,和北海学院总厨孙基发(左1)、槟城分院总厨林福贵来张大合照。

台灣的元宵節慶活動多元豐富,民間有「北天燈、南蜂炮、東寒單、西乞龜」的說法,近年來為推廣傳統民俗工藝,澎湖縣政府文化局19日特別舉辦「疊米龜」的體驗活動,活動分為上下午兩場,一場4小時,每場次開放30人參加,學員將作好的小米龜帶回家,相當有趣。

院长李明胜率领董事和嘉宾在学院前门进行剪气球开幕仪式。湖北快3遗漏号码查询

澎湖元宵節乞龜的習俗,象徵長壽吉祥,早年「乞龜」大多使用糯米為原料,隨著習俗的演進,元宵乞龜多有創新,金龜、金錢龜、水果龜、蔬菜龜陸續出現,還有廟宇用海洋廢棄物做出保育龜,不過受到慈善團體的影響,米包龜成為主流。甚至也影響到對岸的一些廟宇。因為米包龜越疊越大,乞得大米龜的得主,可以將米包分拆,以米賑濟貧民或分送家戶,形成一股善的力量。

▲米龜達人孫一中師傅細心的教導大家堆疊米包的技巧,從大小米包的分裝、龜身堆疊及龜身裝飾等分工,每個動作都要確實做好。(圖/記者張塵攝,2020.01.19)

开幕当天,邀得祥狮助阵献瑞将现场气氛推向高潮,锣鼓喧嚣响彻全院为开幕贺喜。

今天活動邀請米龜達人孫一中師傅,湖北快3计划软件孫老師細心的教導大家疊米龜的技巧,從大小米包的分裝、龜身堆疊及龜身裝飾等分工,每個動作都要確實做好,龜身才會又美又穩。壓軸的部分則是最難作的米龜頭,學員在參與過程中無不驚艷師傅們精巧手藝。

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